Autore: Rossi Luigi

Abitiamo in Italia: ogni regione ha le sue specialità. E quante prelibatezze possiamo trovare in Sicilia, da tanti considerata uno dei territori più belli, dove si mangia meglio. Bagnata dal Tirreno, dallo Ionio e dal Mediterraneo, la cucina tipica siciliana è stata influenzata nel corso delle epoche da tante popolazioni, come quelle greche, arabe e normanne. …

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C’è un dessert che, per eccellenza, è il protagonista delle nostre giornate. Siamo italiani: per noi la colazione è dolce, con cornetto o… biscotti! Dal latino biscoctum, ovvero “cotto due volte”, fanno parte da (quasi) sempre dell’alimentazione di molti di noi. Già gli Antichi Faraoni conoscevano una prima forma di biscotti, così come gli Antichi …

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Gli italiani? Sono sempre più attenti alle scelte alimentari: optano per il settore biologico. Il 2023 è stato un anno importante per la filiera agroalimentare: sebbene sia avvenuto un piccolo rallentamento, un gran numero di persone si sta impegnando a salvaguardare il pianeta e a scoprire l’importanza di mangiare sano, biologico e consapevole. Scegliere ortaggi …

Continue reading “L’importanza di mangiare sano, biologico e consapevole”

Se pensiamo ad un ingrediente sinonimo di esclusività, pregio e unicità quello è senza dubbio il tartufo. In Italia ci sono alcune zone che dominano il mercato: Alba e le Langhe, l’Umbria, le Marche e la Toscana. La richiesta è così alta che persino dall’estero lo ordinano ma l’impiego degli ingredienti più pregiati è stato …

Continue reading “Tartufo mania: l’ingrediente gourmet per eccellenza”