Autore: Rossi Luigi

Leggere notizie sul cibo e sul vino? Siamo italiani: per noi è imprescindibile. Non solo chi lavora nel campo della ristorazione, ed è magari alla ricerca delle ultime news sul mondo dell’enogastronomia, ma anche chi, negli anni, si è appassionato proprio a questo settore, che mai come nell’ultimo periodo ha conosciuto una popolarità incredibile. Complici …

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Se dovessimo scegliere un’eccellenza italiana nel mondo, sarebbe la pizza. A mani basse. Perché è ciò che vogliamo mangiare quando magari siamo un po’ giù: bastano pomodoro, mozzarella e quel profumo di basilico fresco per rimetterci in pace con il mondo. Un’icona, il piatto più replicato dall’America al Giappone. E, per quanto ne esistano diversi …

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Cucinare con amore è un’arte. Questa è una frase che sentiamo spesso, ma altrettanto frequentemente dovremmo chiederci: serve solo l’amore per cucinare? In parte sì: l’amore per la propria terra, l’Italia, una delle cucine migliori al mondo, con una lunghissima storia da raccontare. Perché se la cucina italiana è diventata tanto famosa nel mondo, lo …

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