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Cucinare con amore è un’arte. Questa è una frase che sentiamo spesso, ma altrettanto frequentemente dovremmo chiederci: serve solo l’amore per cucinare? In parte sì: l’amore per la propria terra, l’Italia, una delle cucine migliori al mondo, con una lunghissima storia da raccontare. Perché se la cucina italiana è diventata tanto famosa nel mondo, lo …

Continue reading “Come portare a tavola l’autentica cucina italiana a partire dai prodotti”

L’Emilia-Romagna? Uno dei territori dove si mangia meglio al mondo. E non potrebbe essere altrimenti. Stiamo parlando di una delle regioni d’Italia dove c’è un’altissima concentrazione di ingredienti freschi, di attenzioni verso i prodotti della terra, in cui la cucina proviene dall’influenza contadina. Ma è ancora oggi in grado di innovarsi, per stupire… con gusto. …

Continue reading “Cosa mangiare in Emilia-Romagna (e dove): specialità dal sapore indimenticabile”

Ci sono tanti regali originali che possiamo valutare, soprattutto a tema cibo: chi rifiuta un bel dono con tante prelibatezze da assaggiare? Nessuno, per fortuna! Ma vogliamo suggerire delle idee che vanno ben oltre la classica – ma sempre buonissima – tavoletta di cioccolato. Regalare cioccolato è un atto d’amore, proprio così: forse non tutti …

Continue reading “Il regalo originale? Il cioccolato da personalizzare: l’idea imperdibile”

Quante volte prepariamo le solite ricette? Quante volte manca la creatività in cucina? Tante, in realtà, soprattutto perché i nostri impegni non sempre ci permettono di sbizzarrirci: andiamo di fretta, torniamo a casa dal lavoro, vogliamo solamente un piatto caldo in tavola. Ma a volte, quando magari abbiamo quell’ora in più o alla domenica, sogniamo …

Continue reading “Come sperimentare nuove ricette: creatività, precisione e divertimento in cucina”

Se c’è una specialità amata nel mondo, quella è proprio la pizza. Simbolo della cucina italiana e napoletana per antonomasia, è tradizione, cultura, storia. Proprio così. Una preparazione che di base può sembrare semplice, ma che nasconde insidie, segreti, tradizioni tramandate di generazione in generazione. Per capire come preparare la pizza, però, il nostro suggerimento …

Continue reading “Come preparare la vera pizza? Ce lo svela un manuale”