Lievitati e panettoni Fiasconaro: ecco tutti i record

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La storia dell’azienda Fiasconaro, celeberrima pasticceria di Castelbuono, inizia in punta di piedi. Mario Fiasconaro era un pasticcere locale che mai avrebbe immaginato di arrivare dove è oggi. L’azienda originaria è gestita oggi dai figli Fausto, Martino e Nicola che hanno voluto seguire la strada del padre portando ulteriore prestigio. La pasticceria è famosa in …

Bambini e cibo: come favorire una storia d’amore lunga una vita

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Il rapporto tra bambini e cibo è un qualcosa di così naturale, innato e istintivo che sembra quasi poesia. Negli ultimi decenni si è discusso animatamente e spesso prendendo posizioni estreme riguardo l’introduzione del cibo nella alimentazione dei bambini. La stessa OMS, Organizzazione Mondiale della Sanità, ha sentito il bisogno di mettere in chiaro alcuni …

 L’inattesa crisi del ketchup in USA

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Quando pensiamo alla cucina degli Stati Uniti, è inevitabile che ci venga in mente il ketchup, una salsa che fra alti e bassi ha conquistato il mondo e che viene da un percorso di evoluzione culinaria davvero lungo, che sarebbe anche interessante esplorare. In questi giorni però la salsa famosissima in America si trova al …

5 buone ragioni per mangiare Cibo Artigianale Italiano

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Molto spesso tendiamo a dimenticarci del motivo (o meglio, dei motivi) che hanno portato la Cucina Italiana ad essere famosa in tutto il mondo. Non si è trattato certo di influenza politica o culturale, anche se nella nostra produzione cinematografica di una volta il cibo era spesso e volentieri presente e protagonista. In un modo …

Kefir: che cos’è, proprietà e come prepararlo in casa

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Il kefir è un latte fermentato, dalla consistenza simile allo yogurt e di origine caucasica. Può essere tranquillamente preparato anche a casa, ne esistono diverse varianti, è considerato un alimento che fa davvero bene alla salute del nostro organismo ed è davvero versatile. Se non lo conoscete è giunto il momento di approfondire un po’ …

Vini italiani: quali sono i più conosciuti nel mondo

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Un consumo moderato di vino, abbiamo visto, può portare anche a una serie di benefici per la nostra salute. Ma non è di salute che vogliamo parlare di oggi, ma di quelli che sono i vini italiani più conosciuti e apprezzati nel mondo. Il vino, infatti, rappresenta uni dei prodotti più esportati in tutto il …

Prodotti da Agricoltura Organica e Rigenerativa

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Oggi, si sente sempre più spesso parlare, nell’ambito di quelle che sono le misure messe in atto per salvaguardare l’ambiente, di agricoltura organica e rigenerativa, ma in molti ignorano di cosa si tratti. Navigando tra le varie pagine web abbiamo constatato che, nonostante l’argomento sia piuttosto al centro di vari dibattiti, la confusione su questa …