Quando si pensa alla Puglia, si fa sempre un errore: si tende a credere che questo territorio sia solo il Salento, tra mare e spiagge incantevoli. E, in effetti, è una parte importante del territorio, ma non è l’unica. Per chi ama le colline e le pianure, per chi ama la montagna, allora la Puglia offre uno scorcio mozzafiato sul Subappennino Dauno, conosciuto anche come Monti Dauni. Per chi vuole fuggire dal turismo di massa, questa parte della Puglia è una delle più belle, all’insegna del relax e della natura. Ma non solo: vale la pena di conoscere i prodotti tipici pugliesi di questo territorio.
Si sente spesso parlare di overtourism nell’ultimo periodo: accade quando i turisti prediligono le solite mete blasonate. Che sono mozzafiato, nessuno lo mette in dubbio, ma la penisola italiana offre davvero tanto altro. In Puglia, per tutti gli appassionati della ricchezza naturalistica, il Subappennino Dauno è un enorme punto di riferimento per trascorrere dei giorni unici a contatto proprio con la natura. Il nome deriva dai Dauni, una popolazione che si è insediata in questo territorio: in virtù della posizione strategica, sono riusciti a prosperare.
Tanti i borghi e i paesi da scoprire, come Biccari, un gioiello, o ancora Bovino, che è stato insignito della Bandiera Arancione. Vale la pena di menzionare anche Faeto, che è un piccolo paesino proprio sui monti Dauni e il cui prodotto di punta è il prosciutto crudo di Faeto. Il comune di Troia, invece, si trova proprio nel Tavoliere delle Puglie, in provincia di Foggia, ed è famosissimo per il vino Nero di Troia.
Come abbiamo visto, il Subappennino Dauno è una terra ricchissima di tradizioni antiche e di sapori autentici: i borghi sono il cuore e l’anima di questa parte della Puglia, ma, per chi ama gustare le specialità pugliesi, allora è impossibile non conoscere i prodotti tipici, tra cui formaggi, salumi, conserve. Tutto viene realizzato con ingredienti autoctoni di alta qualità.
Se non possiamo prevedere una vacanza nel Subappennino Dauno in breve tempo, allora abbiamo la soluzione a portata di click: con Box Puglia, è possibile ordinare i prodotti del territorio, per fare un viaggio attraverso i sapori dei Monti Dauni comodamente a casa propria. Ogni box è un’esperienza autentica che ci mostra la bontà della zona, ma non solo: la tradizione culinaria, la sostenibilità, la possibilità di sostenere i piccoli produttori locali. Questo angolo pugliese, sebbene poco conosciuto, merita di essere scoperto anche a tavola.
Con la box tradizioni e sapori genuini, si possono provare tantissimi prodotti, come la passata di pomodoro di Foggia, o ancora le orecchiette e i cicatelli di Biccari. Se non li avete mai provati, non potrete più farne a meno: ci riferiamo ai taralli al Nero di Troia, ideali da portare a tavola per fare un aperitivo sfizioso diverso dal solito. In questa box si trovano anche i pomodori secchi sott’olio, le lenticchie, la zuppa di montagna, i carciofini. Perfetta per fare un aperitivo e una cena nel Subappennino Dauno, ma a casa propria.
Vale la pena di scoprire anche il box gustoso con delizie del Subappennino Dauno, che invece contiene tantissimi prodotti di primissima scelta, come il cachiocchiato di Montecalvo, la salsiccia dolce di Panni, il capocollo di Faeto, i taralli al Nero di Troia e i taralli alla cipolla e peperoncino di Rocchetta Sant’Antonio, oltre alle melanzane di Faeto e allo spumante con Nero di Troia.
Sul sito sono disponibili ulteriori box, come quella dolce e salata del Subappennino Dauno, o ancora la box della domenica con le tradizioni culinarie pugliesi. Se vogliamo davvero scoprire le ottime specialità del posto, allora Box Puglia è un enorme punto di riferimento: non solo per noi, ma anche per fare un regalo gradito ai nostri amici a Natale.