Food service: la nuova dimensione della ristorazione

Food Marketing

Da molti anni ormai, le aziende di tutti i settori sono cresciute concentrandosi sull’essere più efficienti nelle loro operazioni. L‘industria alimentare non è rimasta indietro. Ristoranti, alberghi, ospedali, mense industriali hanno trovato nel Food Service un alleato strategico fondamentale. Il Food Service, come suggerisce il nome, è un servizio per la produzione e distribuzione di cibo, attrezzature e …

Bambini e cibo: come favorire una storia d’amore lunga una vita

Food

Il rapporto tra bambini e cibo è un qualcosa di così naturale, innato e istintivo che sembra quasi poesia. Negli ultimi decenni si è discusso animatamente e spesso prendendo posizioni estreme riguardo l’introduzione del cibo nella alimentazione dei bambini. La stessa OMS, Organizzazione Mondiale della Sanità, ha sentito il bisogno di mettere in chiaro alcuni …

 L’inattesa crisi del ketchup in USA

Food

Quando pensiamo alla cucina degli Stati Uniti, è inevitabile che ci venga in mente il ketchup, una salsa che fra alti e bassi ha conquistato il mondo e che viene da un percorso di evoluzione culinaria davvero lungo, che sarebbe anche interessante esplorare. In questi giorni però la salsa famosissima in America si trova al …

5 buone ragioni per mangiare Cibo Artigianale Italiano

Food

Molto spesso tendiamo a dimenticarci del motivo (o meglio, dei motivi) che hanno portato la Cucina Italiana ad essere famosa in tutto il mondo. Non si è trattato certo di influenza politica o culturale, anche se nella nostra produzione cinematografica di una volta il cibo era spesso e volentieri presente e protagonista. In un modo …

Kefir: che cos’è, proprietà e come prepararlo in casa

Food

Il kefir è un latte fermentato, dalla consistenza simile allo yogurt e di origine caucasica. Può essere tranquillamente preparato anche a casa, ne esistono diverse varianti, è considerato un alimento davvero salutare per il nostro organismo ed è davvero versatile. Se non lo conoscete è giunto il momento di approfondire un po’ la conoscenza su …

Dove mangiare ad Assisi? Il consiglio è AssaggiAssisi

Locali

Ti sarà capitato spesso di essere in vacanza in qualche città oppure in viaggio per lavoro e, arrivato il momento del pranzo, di dover impazzire per cercare un posto dove mangiare. Avrai provato sicuramente a smanettare su Google o TripAdvisor perdendo un sacco di tempo e prendendo, in diversi casi, delle fregature. Se ti trovi …

Il caffè con la moka, un piacere dal 1933

Vini e Bevande

Tutti riconosciamo il tipico suono del caffè che sale nella caffettiera moka, quel gorgoglio che spande un aroma intenso per tutto l’ambiente. Ma quanti di noi conoscono la storia di questa straordinaria invenzione? E quanti tipi di caffè esistono? Come si prepara il caffè con la moka? Questa e altre curiosità vi saranno svelate in …

Vini italiani: quali sono i più conosciuti nel mondo

Food

Un consumo moderato di vino, abbiamo visto, può portare anche a una serie di benefici per la nostra salute. Ma non è di salute che vogliamo parlare di oggi, ma di quelli che sono i vini italiani più conosciuti e apprezzati nel mondo. Il vino, infatti, rappresenta uni dei prodotti più esportati in tutto il …

Food marketing: 6 consigli utili per il tuo ristorante

Food Marketing

Il Food Marketing è l’insieme delle strategie che hanno come obiettivo l’ottimizzazione del posizionamento del ristorante nel suo mercato di riferimento. Strategie utili a mettere in comunicazione i consumatori con le realtà ristorative del settore. L’Italia, come è ben noto, è la culla della cucina mediterranea; viene amata e rispettata in tutto il mondo per …

Proprietà e benefici del vino

Vini e Bevande

Non tutti lo sanno, ma bere del vino rosso apporta dei benefici alla salute, naturalmente parliamo di 1 o 2 bicchieri al giorno dal momento che si tratta pur sempre di una bevanda alcolica e in quanto tale bisogna consumarla con moderazione. In molti però ignorano quali siano i benefici del vino, oppure ne conoscono …