Perché usare i macchinari per lavorare gli alimenti

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Attualmente il settore gastronomico e quello della ristorazione stanno affrontando un periodo di cambiamento molto importante che merita di essere vissuto con estrema attenzione, visto che oggi gli strumenti per la lavorazione dei vari alimenti stanno subendo una variazione importante e stanno entrando a far parte del suddetto settore con maggior frequenza. Cosa sono questi …

L’importanza di una buona macchina per produrre la pasta

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La pasta è sicuramente uno degli alimenti che, assieme al pane, non possono assolutamente mancare sulla propria tavola e quindi assume la massima importanza trovare uno strumento che, per le imprese che producono questo alimento, possa essere fondamentale e in grado di offrire delle prestazioni di prima qualità, dettaglio chiave da non sottovalutare. La pasta …

Lavagne magnetiche per bar e ristoranti: dai visibilità al tuo menù

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Le lavagne magnetiche sono risorse utilizzate prevalentemente in ufficio e a scuola, dove stanno progressivamente sostituendo le classiche lavagne in grafite (quelle su cui si scrive con gessetti). Stiamo però parlando di uno strumento versatile, che si presta a molti usi. Può essere persino una risorsa per bar e ristoranti. Come? Lo spieghiamo in questa …

Preparato per bar: tutte le tipologie (super golose)

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Il successo di un locale è direttamente proporzionale ai prodotti che lo stesso offre ai suoi clienti. Non c’è bar, locanda o ristorante che, in questo senso, faccia eccezione. Il nome, l’arredo e la posizione hanno una valenza. La vera differenza, però, la fa ciò che il gestore mette nel piatto, nel bicchiere o nelle …

Celiachia: cos’è e dove trovare notizie utili 

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Il numero di persone affette da celiachia, malattia autoimmune che consiste in una reazione avversa dell’organismo al glutine, è in aumento: basti pensare che in Italia circa 600 mila malati vivono la loro vita nell’anonimato mentre lottano con difficoltà quotidiane che colpiscono ogni aspetto, dalla mobilità alla qualità della vita. La celiachia è una condizione …

Una nuova figura professionale: il Personal Chef

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Il Personal Chef è uno chef privato che lavora in modo tradizionale a tempo pieno per un cliente all’interno della loro residenza privata. Si tratta di una nuova figura professionale molto ricercata, la cui definizione però è molto più ampia e varia in base ai clienti e all’ambito del lavoro. Questo moderno chef privato dedica …

Ricette senza glutine: il blog Celiachiamo con Gusto

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I dati relativi alla celiachia in Italia sono stati aggiornati per l’ultima volta nel 2019 e i numeri sono fortemente in crescita: secondo il triennio c’è stata una crescita esponenziale di casi riconosciuti sia in fase giovanile che adulta; si parla di oltre 149.000 casi per persone tra i 18 e i 59 anni. La …

GiaMon by Le Fresie Conserve: le specialità gastronomiche calabresi

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L’Italia è un Paese particolarmente noto per le sue eccellenze gastronomiche; tra i motivi che fanno spiccare il nome della cucina italiana in alto nel mondo ci sono i prodotti di qualità: sono proprio le materie prime a fare la differenza; di regione in regione scoprire le prelibatezze è un vero piacere. Oggi vogliamo raccontarti …

Oro Lucano: miele e prodotti lucani d’eccellenza

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Ogni regione italiana e ogni territorio riesce a spiccare per eccellenze gastronomiche; tra queste si distingue Oro Lucano un’azienda a conduzione familiare che porta avanti la tradizione artigianale attraverso un laboratorio di smielatura con terzi situato in Banzi poco distante da Potenza e si occupa anche di prodotti locali come legumi, olio, pasta secca, snack …

D&C: il Distributore Premium Food&Beverage

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Ci sono aziende che hanno saputo lasciare la propria impronta nel mondo business e tra queste spicca senza dubbio D&C. Il Distributore Premium Food&Beverage diventa il primo contatto tra produttore e distribuzione; con oltre 70 anni di attività ha saputo modernizzarsi e oggi non è solo un punto di riferimento per i prezzi migliori in …