Lievitati e panettoni Fiasconaro: ecco tutti i record

Food

La storia dell’azienda Fiasconaro, celeberrima pasticceria di Castelbuono, inizia in punta di piedi. Mario Fiasconaro era un pasticcere locale che mai avrebbe immaginato di arrivare dove è oggi. L’azienda originaria è gestita oggi dai figli Fausto, Martino e Nicola che hanno voluto seguire la strada del padre portando ulteriore prestigio. La pasticceria è famosa in …

Promozione e marketing ristoranti, questo è il momento di agire

Food Marketing

Il settore della ristorazione e del food in generale è stato uno tra quelli più penalizzati a causa della pandemia di covid. Tutte le chiusure e le restrizioni applicate a questo settore per contenere la pandemia sono costate, a molti, la chiusura definitiva. Ora si inizia a intravvedere uno spiraglio di ottimismo ed è questo …

Olio extravergine italiano biologico e da piante secolari

Food Marketing

Che l’olio d’oliva extravergine faccia bene lo sappiamo tutti, ovviamente purché sia estratto da olive di qualità, meglio ancora se biologiche, ma ora c’è un prodotto ancora più interessante e di qualità: l’olio extravergine italiano prodotto dall’oleificio Sapigni. Cos’ha di interessante? Ebbene, oltre ad avere tutte le qualità di un ottimo olio extravergine di oliva …

Dove mangiare il tartufo ad Assisi? La risposta è AssaggiAssisi

Locali

Che cosa e dove mangiare ad Assisi? Dal tartufo ai salumi e formaggi tipici, le specialità e le prelibatezze del luogo non deludono chi è alla ricerca di sapori forti e decisi. Se ti stai chiedendo dove mangiare il tartufo ad Assisi, abbiamo la risposta per te: AssaggiAssisi è uno dei locali più in del …

Sushi, come realizzarlo a casa?

Ricette

Il Sushi è forse il cibo giapponese più apprezzato da noi occidentali. Il segreto oltre che negli ingredienti di ottima qualità, quale il riso e il pesce fresco, sta nelle mani di lo realizza. Con un po’ di pazienza possiamo realizzare del buon sushi direttamente a casa nostra, ma attenzione a scegliere dell’ottimo pesce e …

Salumi tipici calabresi, il gusto in tavola

Food Marketing

I mesi passati, per moltissime aziende, sono stati davvero difficili, soprattutto per quelle del settore del turismo e della ristorazione. La gente non poteva spostarsi di casa e così, diversi commercianti, hanno fatto in modo di arrivare comunque nelle case dei consumatori attraverso le vendite online. Grazie a questo canale, infatti molte attività non solo …

Bere bene a Milano

Locali

Milano da bere è un mito che va avanti nel tempo. È quasi impossibile fare una classifica dei migliori cocktail bar ed è inevitabile lasciarne indietro qualcuno che si meriterebbe di stare in posiziono ben più alte ma da qualche parte si deve pur cominciare. Visto che l’ora comincia a essere un po’ tarda, vediamo …

Food service: la nuova dimensione della ristorazione

Food Marketing

Da molti anni ormai, le aziende di tutti i settori sono cresciute concentrandosi sull’essere più efficienti nelle loro operazioni. L‘industria alimentare non è rimasta indietro. Ristoranti, alberghi, ospedali, mense industriali hanno trovato nel Food Service un alleato strategico fondamentale. Il Food Service, come suggerisce il nome, è un servizio per la produzione e distribuzione di cibo, attrezzature e …

Bambini e cibo: come favorire una storia d’amore lunga una vita

Food

Il rapporto tra bambini e cibo è un qualcosa di così naturale, innato e istintivo che sembra quasi poesia. Negli ultimi decenni si è discusso animatamente e spesso prendendo posizioni estreme riguardo l’introduzione del cibo nella alimentazione dei bambini. La stessa OMS, Organizzazione Mondiale della Sanità, ha sentito il bisogno di mettere in chiaro alcuni …

 L’inattesa crisi del ketchup in USA

Food

Quando pensiamo alla cucina degli Stati Uniti, è inevitabile che ci venga in mente il ketchup, una salsa che fra alti e bassi ha conquistato il mondo e che viene da un percorso di evoluzione culinaria davvero lungo, che sarebbe anche interessante esplorare. In questi giorni però la salsa famosissima in America si trova al …